绒绣起源于意大利米兰市，也有起源于德国一说，本是教堂里修女打发光阴、养心修身的劳作，后来传到世俗社会，成为贵族妇女消闲的女红。这门手艺约在1918年传入我国，1930年传入上海。当然，它到了中国就不是消闲的游戏了，而是上海农村妇女补贴衣食的劳作。外国商人看到中国的劳动力便宜，就开始最早的"来样加工"，让浦东的农村妇女依样绣制坐垫、壁挂、包袋等生活用品带回国牟利。

薄脆是将捻成薄皮的面皮用小碗扣压成形后放入平底锅内烘焙而成，可保持长时间的脆性。

高桥松饼，香脆酥糯，甜润可口，既可作餐食，又可当点心，且价廉物美，老少皆宜，难怪凡到高桥走亲访友，或顺道路边，都会捎带几盒松饼回家，酬作馈赠佳宾和各自品尝。 建国后，高桥镇上经营松饼的店家有十多家，其中以周正记、高桥食品公司、王泰和、瞿永泰的经营规模最大，名气最响，出品也最好。

高桥人家烹制羊肉另有一功，整羊对半斩开洗净后入大锅焖烧。一般从午夜之前开烧，火候大小要间断掌握，中间有两次稍停，在烹烧中羊体不得翻身，在锅中适量放入老汤糟卤，熟后焖锅至天明。此时，羊肉处于皮包紧状态，不能"出封"，既不能将皮肉用破切开出锅。整体出锅后放在特制的白果树木做的砧板上剔去骨头冷却凝结，应市时由厨师飞刀切成薄片木盆，每一小碟呼作"一买"，约16两制的2两重，售价也相当便宜。天寒地冻之时，北风呼号，一盘白切羊肉当前，蘸面酱而食，再温一壶佳酿黄酒，成为高桥镇民众悠闲生活的写照。